1- Source de Calcium et de Phosphore
Tout comme le lait qu’il contient, le fromage est une bonne source de calcium. Par exemple : 100 g de raclette apportent 630 mg de calcium, soit 83% de la dose journalière recommandée pour un adulte. Combiné au calcium, le phosphore permet de maintenir la minéralisation du corps. Il entretient les dents et les os du corps.
Pas mal non ?
2- Source de protéines.
Le fromage constitue une source de protéines animales non négligeable. Dans certains régimes qui limitent la consommation de viande, il est donc important de trouver des substituts efficaces. Le fromage peut être une solution à envisager.
Lien vers l’article « l’importance du lait dans un régime végétarien ».
3- Source vitamines.
Le fromage contient de la vitamine B2 qui permet de mieux convertir les apports alimentaires en énergie. Il contient également de la vitamine B12 qui permet une meilleure gestion du stress et de la fatigue.
Le fromage contient également des minéraux comme le calcium mentionné plus haut.
4- Un produit régional.
Beaucoup de sortes de fromage existent. Parmi elles, de nombreuses possèdent une appellation d’origine protégée (AOP). L’AOP garantie une provenance, un savoir-faire propre à une région spécifique et donc la qualité et l’authenticité du produit. Le fromage est donc très souvent un produit régional qui perpétue une économie locale et un savoir-faire du terroir français.
5- Le fromage c’est bon.
Pour ceux qui aiment ça, le fromage est un petit plaisir qui fait du bien au corps et à l’esprit. Rien de mieux qu’une grande raclette en famille ou bien une fondue savoyarde entre amis ! Mais attention à ne rien faire tomber dans le fromage…ou vous aurez un gage.
En ce moment les beaux jours pointent le bout de leur nez alors il est possible de mettre quelques morceaux de fromages dans une belle salade composée.
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