20min.
Facile
Si vous en avez assez des traditionnels œufs à la coque, testez cette recette originale. Toute la simplicité des œufs brouillés associés à la délicate saveur de la Tomme.
Fiche recette
Oeufs brouillés à la tomme
20min.
Facile
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes :
80g de beurre Campagne de France en noisette
20cl de crème fraîche Campagne de France
1 cuillère à café de noix de muscade
80g de Tomme râpée
8 œufs
Sel et poivre
20cl de crème fraîche Campagne de France
1 cuillère à café de noix de muscade
80g de Tomme râpée
8 œufs
Sel et poivre
La recette étape par étape
•Battez les oeufs en omelette dans un plat creux, poivrez, salez, et râpez un peu de noix de muscade, puis mélangez.
•Versez cette préparation dans une casserole beurrée et placée au bain-marie.
•Faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois en incorporant au fur et à mesure les noisettes de beurre.
•Lorsque la préparation est bien crémeuse, ajoutez la Tomme râpée et la crème fraîche sans cesser de remuer. Servez aussitôt accompagné de crozets au beurre.
•Versez cette préparation dans une casserole beurrée et placée au bain-marie.
•Faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois en incorporant au fur et à mesure les noisettes de beurre.
•Lorsque la préparation est bien crémeuse, ajoutez la Tomme râpée et la crème fraîche sans cesser de remuer. Servez aussitôt accompagné de crozets au beurre.
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes :
80g de beurre Campagne de France en noisette
20cl de crème fraîche Campagne de France
1 cuillère à café de noix de muscade
80g de Tomme râpée
8 œufs
Sel et poivre
20cl de crème fraîche Campagne de France
1 cuillère à café de noix de muscade
80g de Tomme râpée
8 œufs
Sel et poivre
Fiche recette
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20min.
Facile
La recette étape par étape
•Battez les oeufs en omelette dans un plat creux, poivrez, salez, et râpez un peu de noix de muscade, puis mélangez.
•Versez cette préparation dans une casserole beurrée et placée au bain-marie.
•Faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois en incorporant au fur et à mesure les noisettes de beurre.
•Lorsque la préparation est bien crémeuse, ajoutez la Tomme râpée et la crème fraîche sans cesser de remuer. Servez aussitôt accompagné de crozets au beurre.
•Versez cette préparation dans une casserole beurrée et placée au bain-marie.
•Faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois en incorporant au fur et à mesure les noisettes de beurre.
•Lorsque la préparation est bien crémeuse, ajoutez la Tomme râpée et la crème fraîche sans cesser de remuer. Servez aussitôt accompagné de crozets au beurre.
